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Erschienen in "G&V" im September 2008
Sicherlich, Zusatzprodukte erzielen höhere Pro-Kopf- Umsätze. Ist es deshalb wirklich richtig, jedem Kunden etwas „aufzuschwatzen"? Unsere Experten antworten auf diese und weitere Fragen.
Autor: Christian Herlan
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